Montag, 27. Februar 2012

Temaki Sushi


Temaki Sushi das bedeutet so viel wie "Lasst uns gemeinsam rollen!!"

Die Umsetzung ist ganz leicht und macht wirklich viel Spaß

Also 
1. man lädt sich ein paar ulkige Freunde ein, dabei sollte man beachten 
diese sollten auch wie man selbst ein Faible für rohen Fisch haben

2. diese sollten auch ein handwerkliches Geschick an den Tag legen 
sonst geht das ganze nach hinten los
also bleiben nicht mehr viele Freunde übrig 
 Nein Scherz!
Jeder kann es schaffen und es schmeckt vorzüglich ;-)

Man kaufe:

Nori-Blätter
Sushi Reis
Sushi Reis Essig

Gurke 
Avokado 
Möhre

Surimi Fleisch
frisches Lachs und Thunfischfilet in Sushiqualität
Fischrogen

Frischkäse
eingelegten Ingwer
Wasabipaste
Soja Sauce

 


Als Gastgeber bereitet man nur alles kurz vor das heißt
man schneidet den Fisch und das Gemüse in längliche Stifte
sodas man sie leicht in eine Maki Rolle einbauen kann.
Der Reis wird mit dem Sushireisessig gekocht und sollte sehr klebrig sein.
Man richtet alle weiteren Zutaten schön auf dem Tisch an und
Auf die Rolle
fertig
LOS!!!!

Viel Vergnügen beim gemeinsamen Sushi Rollen :-)

Mittwoch, 1. Februar 2012

Die böse Muzenbande



einst eine gefähliche Gang bestehend aus 12 Mitgliedern, übrig geblieben ein letzter Teil bestehend aus 4 wackeren Kerlen 

Arni Einohr
der grimmige Berni
Werni der der durchs Glas schauen musste
und August der mit der Krause aufn Kopf







Muzemandeln - wer Sie einmal so frisch und noch warm probiert hat lässt nie wieder davon ab!! Diese Tage musste ich sehr oft an meine Oma denken. Sie zeigte mir damals wie einfach es ist diese leckeren Dinger herzustellen.
Und heut hab ichs mal wieder ausprobiert

Wer diese köstliche Versuchung einmal nachbacken möchte
hier das Rezept:


500g Mehl
2 gestr. Teelöffel Backpulver
150g Zucker
1/2 Fläschen Rum oder Bittermandelaroma
3 Eier
150g Butter

Ausbackfett
Puderzucker

Alle Zutaten mit einem Handrührer und Knethacken vermengen 
Das Ausbackfett in einem Topf erhitzen 
(es ist heiß genug, wenn man einen Holzstil hineinhält und sich Bläschen bilden)

Dann mit zwei Teelöffeln Bällchen formen und in dem Fett die Muzen ausbacken

VIEL ERFOLG !!!

YAM YAM und habt euch gern!