Montag, 30. Mai 2011
Samstag, 28. Mai 2011
Parmesan Hartweizen Nockerl
Heuten eine Kreation des Küchenchefs:
Feine Parmesan Hartweizen Nockerl
160 ml Sahne
320 ml Wasser
etwas Brühe
200g Hartwezengrieß
80 g Butter
100g Parmesan
Pfeffer
Muskat
Salz
2 Eier
etwas Petersilie
Das Wasser mit der Sahne und der Brühe aufkochen den Hartweizengrieß einrührenden Topf herunter nehmen. Die Butter den geriebenen Parmesan unterrühren und nach belieben würzen. Kurz abkühlen lassen. 2 Eier und die gehackte Petersilie unterrühren.
Den Teig mit Hilfe von zwei Löffeln zu kleinen Nockerln formen und diese in Wasser max 10 min köcheln.
Abschöpfen und anschließend im Backofen knusprig backen.
Rezeptidee: www.loewenzahn-bio.de
Rezeptidee: www.loewenzahn-bio.de
GUTEN APPETIT :)
Dill Ravioli
Diese Ravioli ist für ein Fischgerischt prädestiniert! ;)
Ein Nudelteig verfeinert mit frischem Dill ,das Innenleben gespickt mit Ricotta, Zitrone, Walnußkernen, und Limettenmeersalz
Montag, 23. Mai 2011
Rüben Duo Spirelli
Darf ich vorstellen:
unser Duo aus
Rote Beete und Karotte
Diese herrlich milde Nudel eignet sich hervorragend für sommerliche Nudelsalate
der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt und so kann man auf einem Grillabend vielleicht in einige erstaunte Gesichter blicken :)
Viel Spass und guten Appetit!!
Dienstag, 10. Mai 2011
Sonntag, 8. Mai 2011
Schokoladen Nudelsuppe
Schokopappardelle in Vanillemilch
500ml Milch
1 Bourbon Vanilleschote
50 g Zucker
Schokopappardelle
Die Milch mit Vnillemark und Zucker zum köcheln bringen
Schokopappardelle 4-5 min darin kochen
GUTEN APPETIT
Samstag, 7. Mai 2011
Freitag, 6. Mai 2011
Bald geht es los.....
Vorher siehe HIER
Nachher
Bald ist es soweit.... Der Verkaufsanhänger nimmt immer mehr Gestalt an und wird wunderschön.
Montag, 2. Mai 2011
Möhren Paprika Sommergemüse
Möhren Paprika Sommergemüse
mit Mozarella
3 Möhren
2 Spitzpaprika
1 Zwiebel
4 Cherrytomaten
etwas Tomatensugo
1 Mozzarella
Olivenöl
Balsamicoessig
Honig
Käuter der Provence
eine Prise Zucker
eine Prise Salz
und Pfeffer
Man dünste die Möhren in einer Pfanne kleingeschnitten mit etwas Wasser und Olivenöl
wenn alles gut erwärmt ist füge ich 1-2 Teelöffel Honig und nach belieben eine Prise Zucker hinzu.
Nun schneide ich die Paprika und die Zwiebel in Ringe und füge Sie ebenfalls hinzu
2 Esslöffel Tomatensugo aus dem Glas nach belieben
Nun mit Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken.
Zum Schluß füge ich den kleingeschnittenen Mozarella und die Cherrytomaten hinzu auch frische Kräuter runden das Bild ab. Diese Zutaten sollen das Gericht auffrischen :)
GUTEN APPETIT
Sonntag, 1. Mai 2011
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